مستخلص ستيفيا من الدرجة RA هو مُحلي طبيعي جديد مكرر من عشب Stevia rebaudiana (أو أوراق ستيفيا) من عائلة Asteraceae ، وقد تم استخدام ستيفيا كعشب طبي وبديل للسكر في أمريكا الجنوبية لمئات السنين. تُظهر المعلومات الواردة من صناعة المُحليات الدولية أن ستيفيوسيد قد استخدم على نطاق واسع في إنتاج الأغذية والمشروبات والتوابل في آسيا وأمريكا الشمالية وأمريكا الجنوبية ودول الاتحاد الأوروبي.
الصين هي المنتج العالمي الرائد لجليكوسيدات ستيفيول.
الصيغة الكيميائية: C38H60O18
الوزن الجزيئي: 804.872
رقم سجل المستخلصات الكيميائية: 57817-89-7
رقم اينكس: 260-975-5
اقتراحات للتطبيق:
يستخدم Stevia RA97٪ كمُحسِّن للنكهة للمنتجات التالية: يستخدم على نطاق واسع في الآيس كريم والمشروبات الغازية ؛
يتم استخدامه لتعزيز حلاوة كلوريد السكروز والأسبارتام والمحليات ؛
تستخدم جليكوسيدات ستيفيول وأملاحها في إنضاج الفواكه والخضروات ؛
يضاف ستيفيا RA97٪ إلى الأطعمة أو المشروبات أو المستحضرات الصيدلانية كمُحسِّن للنكهة العطرية ؛
يستخدم ستيفيا RA97٪ لتخزين الأطعمة الخالية من الملح.
يستخدم مستخلص ستيفيا RA97٪ في صناعة السكر الصلب مع اللاكتوز وشراب المالتوز والفركتوز والسوربيتول والمالتيتول وسكر اللاكتون.
يمكن استخدام مستخلص ستيفيا RA97٪ لإنتاج العلكة والعلكة ، ويمكن استخدامه أيضًا لإنتاج الحلوى بنكهات مختلفة ، مثل الحلوى اللينة مع نكهات الجوافة أو الأناناس أو الجوافة أو التفاح أو البرتقال أو العنب أو نكهات الفراولة.
الوسم : stevia reb-a % 97 ، الصين ، الشركات المصنعة ، الموردين ، المصنع ، بالجملة ، الشراء ، الأفضل ، السعر
